長万部町字長万部４３１－１４　
℡０１３７７－６－７２８０
営業時間／１１：００～１７：００
定休日／４～９月　火曜　　　　
　　　１０～３月　日・月曜
https://www.facebook.com/kawasecheese/

長万部のラルズ（スーパー）やツルハ等にはよく行くが、河瀨チーズ工房に行ったのは今回が初めて。

河瀨昭人さんが２０１７年に開業したという河瀨チーズ工房は国道５号線に平行に走る裏通りにある。

チーズの原料は入植から１００年続くという河瀨牧場の牛乳。現在は父と兄が全８５頭の乳牛を飼育しているとのこと。

今回は長万部ラクレットを購入した。（ゆでジャガにのせて…。想像するだけで…。）

ジェラードも数種類販売。ほどよい甘さで期待を裏切らない美味しさ。

（つづく）